Construit en 1891, le bâtiment situé sur l’Avenue de la Gare devient une Distillerie à vapeur pour eaux de vie de Muscadet sous l’enseigne Billard. Entourée d’arbres fruitiers, c’est la dernière bâtisse sur la célèbre route de Nantes à Montaigu.
L'accent sur le goût...
Plongez dans l'univers de nos animations œnologiques pour savourer des accords parfaits entre vins, mets et fromages dans une ambiance conviviale. Redécouvrez les plaisirs de la table en famille ou entre amis pour des moments gourmands et inoubliables.
Février
Mars
Transformée en 1925 en Liquoristerie, on y fabriquera crèmes digestives, liqueurs de Vendée et l’on importe aussi des barriques de porto et de vieux Rhums. La deuxième guerre mondiale marquera l’arrêt provisoire de l’activité boissons et aura raison de la statue d’origine du Colonel Villebois Mareuil située en face à la Liquoristerie.
Puis se succéderont respectivement de 1950 à 1959 M. Billaudeau, suivi pendant 25 années de la famille Bironneau, M. Fleurance jusqu’en 2007, MM Bondu jusqu’en 2014, Hubert & Cathy depuis ce jour. Tous se consacrant au commerce d’apéritifs, de bières et de vins embouteillés sur place et étiquetés avec soin à la main ! Les traces de ce passé sont encore bien vivantes aujourd’hui.
Héritiers de cet endroit jadis appelé le Petit Saint Hilaire, ce lieu historique a été rebaptisé CAVE des ROCHETTES, du nom du magnifique parc qui lui fait front.
L’âme du vin est bel et bien là et nous entendons poursuivre cette œuvre avec passion et double cœur vendéen.
L’Harmonie des Saveurs
L’Authenticité Avant Tout
L’Harmonie des Saveurs
01
Chaque vin de notre sélection est méticuleusement choisi pour s’accorder parfaitement avec nos mets et fromages. Nous privilégions des cépages qui révèlent des saveurs uniques et offrent une expérience gustative équilibrée et raffinée.
02
Nous travaillons en étroite collaboration avec des vignerons engagés pour proposer des vins authentiques, issus de savoir-faire locaux et respectueux des traditions. Ce choix garantit une qualité irréprochable et une découverte gustative hors du commun.
03
Chaque bouteille de notre collection reflète l’âme d’un terroir et invite au voyage à travers les régions viticoles. De grands classiques aux découvertes plus confidentielles, notre sélection promet une exploration sensorielle unique.
Mars
Avril
JUIN
JUILLET
AOUT
Découvrez une sélection de vins soigneusement choisis pour leur qualité et leur authenticité, en collaboration avec des vignerons passionnés. Chaque bouteille raconte une histoire et promet une expérience gustative unique, entre tradition et découverte.
Construit en 1891, le bâtiment situé sur l’Avenue de la Gare devient une Distillerie à vapeur pour eaux de vie de Muscadet sous l’enseigne Billard. Entourée d’arbres fruitiers, c’est la dernière bâtisse sur la célèbre route de Nantes à Montaigu.
